Πυρηνόκαρπα και Ποιότητα καρπού: Ένας πλήρες οδηγός και οι φετινές δυσκολίες.

Πυρηνόκαρπα και Ποιότητα καρπού: Ένας πλήρες οδηγός και οι φετινές δυσκολίες.

Περιεχόμενα

• 1.1 Η σημερινή κατάσταση και δυσκολίες στα πυρηνόκαρπα.
• 1.2 Τα συμπεράσματα των γεωπόνων μας.
• 2.1 Διαφυλλική λίπανση: Η λύση για αύξηση της ποιότητα στα Πυρηνόκαρπα.
• 2.2 Τα Χαρακτηριστικά της Ποιότητας.
• 2.3 Το στοιχείο της ποιότητας στα Πυρηνόκαρπα: Κάλιο
• 3.1 Προτάσεις: Διαφυλλικό Λίπασμα Level Up για Πυρηνόκαρπα.
• 3.2 Τρόπος εφαρμογής και δοσολογία στα Πυρηνόκαρπα.

1.1 Η σημερινή κατάσταση και δυσκολίες στα πυρηνόκαρπα.

Τα προβλήματα στα πυρηνόκαρπα ξεκίνησαν νωρίς και φέτος για τους παραγωγούς Ροδάκινων, Κερασιών και Βερίκοκων στις περιοχές της Ημαθίας και της Πέλλας. Οι γεωπόνοι της Sidiropoulos Fertilizers μίλησαν με τους παραγωγούς της περιοχής και άκουσαν τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν αυτή την στιγμή οι καλλιέργειες τους. “Βλέπουμε εκτεταμένα προβλήματα σε ολόκληρη την περιοχή με καρπόπτωση και ταλαιπωρημένα δέντρα” αναφέρει μεταξύ άλλων ο γεωπόνος κ.Μάκης Κουτζημπασόπουλος. Το αρχικό σενάριο για την φετινή χρονιά είχε εκτεταμένους παγετούς και καταστροφή των καρπών των Πυρηνόκαρπων. Ευτυχώς όμως δεν πραγματοποιήθηκε σε μεγάλη κλίμακα. Παρόλα αυτά ο άστατος καιρός φαίνεται να επηρέασε σημαντικά τις καλλιέργειες που αφορούν ροδάκινα, βερίκοκα και κεράσια.

1.2 Τα συμπεράσματα των γεωπόνων μας.

Με βάση τα όσα αναφέρουν οι παραγωγοί συμπεραίνουμε:

Αρχικά, ο φόβος του κινδύνου για καταστροφή της παραγωγής λόγω ανοιξιάτικων παγετών οδήγησε τους ροδακινοπαραγωγούς σε ελαφρύ χειμερινό κλάδεμα των δέντρων. Ενώ είχαμε χαμηλές θερμοκρασίες η διαδικασία της καρπόδεσης φάνηκε να ολοκληρώθηκε με επιτυχία. Αυτό σε συνδυασμό με το ελαφρύ κλάδεμα, είχε σαν αποτέλεσμα στις περισσότερες ποικιλίες επιτραπέζιων και συμπύρηνων Ροδάκινων ο αριθμός των καρπιδίων ανά καρποφόρα βέργα να είναι πολύ μεγαλύτερος από το αναμενόμενο. Παρατηρείται λοιπόν, μια υπερπαραγωγή από τα δέντρα. Αυτή τα έχει εξαντλήσει και μειώνει τα περιθώρια για ποιοτικούς καρπούς. Επιπρόσθετα, παρατηρούμε τελικά πως μεγάλο μέρος της γονιμοποίησης έγινε ατελώς και από δεύτερης ή τρίτης γενιάς λουλούδια. Το γεγονός αυτό συνδυαστικά με τις κακές καιρικές συνθήκες είχε σαν αποτέλεσμα εκτεταμένη καρπόπτωση. Όλα μαζί δημιουργούν ένα πάρα πολύ δύσκολο περιβάλλον για να πετύχουμε ποιοτικούς καρπούς στα πυρηνόκαρπα φέτος. 

2.1 Διαφυλλική λίπανση: Η λύση για αύξηση της ποιότητα στα Πυρηνόκαρπα.

Η Διαφυλλική λίπανση αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα όπλα των παραγωγών  για άμεση λύση στο πρόβλημα της χαμηλής ποιότητας των καρπών στα Πυρηνόκαρπα. Με τα περιθώρια επιλογής λύσεων των παραγωγών για να αυξήσουν την ποιότητα να στενεύει, πολλοί παραγωγοί αναζητούν αποτελεσματικά Διαφυλλικά Λιπάσματα. Με αυτά θέλουν να αυξήσουν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των καρπών τους και να βοηθήσουν τα ταλαιπωρημένα δέντρα τους να αποδώσουν. Τα Διαφυλλικά Λιπάσματα δρουν άμεσα και απορροφούνται απευθείας από το φυτό παρακάμπτοντας προβλήματα ανταγωνισμού των στοιχείων στο έδαφος μας.

2.2 Τα Χαρακτηριστικά της Ποιότητας.

Ποια είναι όμως τα χαρακτηριστικά που καθορίζουν αν ένας καρπός είναι ποιοτικός?

1. Μέγεθος

Στις περισσότερες καλλιέργειες το μέγεθος μέχρι ενός σημείου είναι επιθυμητό από την αγορά, αφού τα μεγαλύτερα φρούτα είναι και αυτά που έχουνε και την μεγαλύτερη τιμή. Γενικώς η μικροκαρπία δεν είναι επιθυμητή ειδικά στις καλλιέργειες πυρηνόκαρπων. Οι σώστες καλλιεργειτικές τεχνικές επιτυγχάνουν το μέγεθος. Αυτές είναι:

1. Διαφυλλικά σκευάσματα τα οποία εφαρμόζονται κατά την διάρκεια των κυτταροδιαιρέσεων και όχι μόνο.
2. Σωστά κλαδέματα.
3. Ισορροπημένη λίπανση.
4. Μετασυλλεκτικοί ψεκασμοι.
5. Αραίωμα σε καλλιέργειες Πυρηνόκαρπων.

2. Χρώμα

Ένα ακόμα χαρακτηριστικό στα πυρηνόκαρπα, το οποίο κάνει τον καρπό πιο ελκυστικό είναι το χρώμα. Αφορά κατά βάση την εμφάνιση του καρπού. Το χρώμα επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες, όπως παράδειγμα την ποικιλία και την περιοχή όπου καλλιεργείται, το υψόμετρο, αλλά και οι επεμβάσεις όπου κάνει ο παραγωγός με διαφυλλική θρέψη προκειμένου να δώσει χρώμα στους καρπούς του. Καρποί με έντονο χρώμα και χωρίς σημάδια είναι πιο αποδεκτοί από την αγορά, με μεγαλύτερη ζήτηση. Αξίζει να σημειωθεί πως έντονο χρώμα δεν σημαίνει απαραίτητα και πλούσια γεύση. 

3. Γεύση

Η γεύση είναι ασφαλώς ένα από τα σπουδαιότερα ποιοτικά χαρακτηριστικά και αποτελεί το νούμερο ένα κριτήριο επιλογής των καρπών από τους καταναλωτές. Οι κυριότερες χημικές ουσίες που συμβάλλουν σε ένα πλούσιο άρωμα είναι τα σάκχαρα, οι αρωματικές ουσίες (εστέρες) και οι ταννίνες, με τις τελευταίες να βελτιώνουν την γεύση όταν βρίσκονται σε μικρή ποσότητα.  Ένα ακόμα στοιχείο το οποίο ζητούν οι καταναλωτές είναι και η οξύτητα, άλλα φυσικά όχι σε υπερβολικό βαθμό. Το πιο γνωστό οξύ που υπάρχει στα φυλλοβόλα δένδρα  είναι το μηλικό, και το σύνολο των σακχάρων και του μηλικού οξέος αποτελούν δείκτη ωριμότητας της ποικιλίας μήλων Golden Delicious. 

4. Μετασυλλεκτική αντοχή

Ως μετασυλλεκτική αντοχή ορίζουμε την διατήρηση της ποιότητας μετά την συγκομιδή. Η ποιότητα δεν βελτιώνεται σε καμία περίπτωση μετά την συγκομιδή, αντίθετα υποβαθμίζεται συνεχώς. Είναι πολύ σημαντικό οι γεωπόνοι σε συνεργασία με τους παραγωγούς να βρουν τρόπους, έτσι ώστε να διατηρούνται τα προϊόντα για όσο χρειαστεί στο ψυγείο. Ειδικά στην περίπτωση των βιομηχανικών φρούτων και των ακτινιδίων. Γενικά, οι καρποί μέσα στα ψυγεία έχουν την τάση να μαλακώνουν αλλά και να εμφανίζουν και άλλες φυσιολογικές ανωμαλίες. Αν έχετε προβλήματα με την μετασυλλεκτική αντοχή της παραγωγής σας συμβουλευτείτε τους γεωπόνους της Sidiropoulos Fertilizers στο τηλέφωνο 23310-29503!

2.3 Το στοιχείο της ποιότητας στα Πυρηνόκαρπα: Κάλιο

Το κατεξοχήν στοιχείο της ποιότητας στα Πυρηνόκαρπα (και όχι μόνο) είναι το Κάλιο. Όλα τα μακροστοιχεία και τα ιχνοστοιχεία συμβάλλουν στην καλή ποιότητα φρούτων και λαχανικών είτε το καθένα μόνο του, είτε σε συνδυασμό. Γενικώς, η λίπανση είναι η βασικότερη παράμετρος ποιότητας και συντηρησιμότητας. Το Κάλιο κατέχει ιδιαίτερη σημασία καθώς είναι το στοιχείο που συμβάλλει στον έντονο χρωματισμό των καρπών. Επιπλέον, αυξάνει τα στερεά διαλυτά (Brix), την οξύτητα και την περιεκτικότητα σε διαλυτά σάκχαρα. Αυτό σημαίνει ότι παίζει πολύ μεγάλο ρόλο και στην γευστικότητα του καρπού. Επιπρόσθετα το Κάλιο έχει ιδιαίτερη σημασία στα πυρηνόκαρπα και κυρίως σε αυτά που δεν αραιώνονται (κεράσια, δαμάσκηνα και κάποια βερίκοκα). Επιδρά πάρα πολύ έντονα στο μέγεθος του καρπού. Συμβάλει επίσης και στον περιορισμό των καρποπτώσεων σε συγκεκριμένες ποικιλίες συμπύρηνων και λευκόσαρκων. Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι το υψηλότερο επίπεδο Καλίου στα βιομηχανικά ροδάκινα βελτιώνει πολύ τα χαρακτηριστικά της κομπόστας. 

3.1 Προτάσεις: Διαφυλλικό Λίπασμα Level Up για Πυρηνόκαρπα.

Η Sidiropoulos Fertilizers και οι γεωπόνοι της προτείνουν το Διαφυλλικό Λίπασμα Level Up. 

Με βάση όσα έχουμε αναλύσει μέχρι τώρα, το Level Up είναι η καλύτερη επιλογή για τους αγρότες που θέλουν να αυξήσουν την ποιότητά τους. Αυτό συμβαίνει διότι το Level Up:

1. Αυξάνει θεαματικά το μέγεθος του καρπού στα Πυρηνόκαρπα και όλες τις καλλιέργειες. 
2. Είναι πλούσιο σε Κάλιο, Μολυβδαίνιο και  περιέχει  βιοδραστικούς παράγοντες, ολιγοπεπτίδια και βιταμίνες.
3. Βελτιώνει πολύ έντονα τα ποιοτικά χαρακτηριστικά όπως το χρώμα και την γεύση.
4. Αυξάνει την αντοχή σε μυκητολογικές προσβολές.
5. Βοηθάει και στην μετασυλλεκτική αντοχή.
6. Ενισχύει την αντοχή των δέντρων και των φυτών σε περιόδους strees (παγετού- ξηρασίες-μυκητολογικές και εντομολογικές προσβολές κλπ).

Το Level Up είναι ένα πυκνό σκεύασμα σε συσκευασία του ενός κιλού και ανήκει στην κατηγορία των Βιοενεργοποιητών.  Είναι πλούσιο σε Κάλιο, Μολυβδαίνιο και  περιέχει  βιοδραστικούς παράγοντες, βιταμίνες και ολιγοπεπτίδια. Τα στοιχειά αυτά είναι απαραίτητα για την αύξηση του μεγέθους και της ποιότητας στα Πυρηνοκαρπα. Επιπλέον, κατέχουν πολύ σημαντικό ρόλο και στη φυσιολογική λειτουργία και ανάπτυξη των καλλιεργειών μας. 

3.2 Τρόπος εφαρμογής και δοσολογία στα Πυρηνόκαρπα.

Το Level Up για μέγιστα αποτελέσματα εφαρμόζεται με δόση 2 κιλά στον τόνο. Ο χρόνος και οι επαναλήψεις εξαρτιούνται από την καλλιέργεια και την περίοδο εφαρμογής. Γίνεται με ψεκασμό διαφυλλικά τις πρωινές ή απογευματινές ώρες.  Για οποιαδήποτε απορία και περισσότερες πληροφορίες καλέστε μας στο τηλέφωνο 23310-29503 (Παρ-Δευ 8-16). Εναλλακτικά μπορείτε να μας στείλετε μήνυμα πατώντας το μπλε κουμπάκι κάτω αριστερά. Φροντίστε μαζί με την ερώτηση σας να αφήσετε και κάποιο στοιχειό επικοινωνίας αν συνδεθείτε σαν επισκέπτης!

Αν σας άρεσε το άρθρο μας δείτε και άλλα άρθρα και Video από εμάς, όπως για παράδειγμα:

• ΣΚΑΣΙΜΟ ΚΕΡΑΣΙΩΝ: ΜΙΑ ΔΥΣΚΟΛΗ ΠΡΟΚΛΗΣΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΑΡΑΓΩΓΟ.
• Εμπειρία Παραγωγού: Θεαματική Αύξηση Απόδοσης Στο Σιτάρι!!
• Τι είναι η Οργανική ουσία και τι προσφέρει στις καλλιέργειες;
• 5 ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΙΑ.

Επισκεφτείτε το κανάλι μας στο youtube Sidiropoulos Fertilizers!